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LES ENTREES 9 Euros
MOUSSELINE DE DORADE A LA CIBOULETTE FACON MILLE-FEUILLES,
MESCLUN VERT, REDUCTION BALSAMIQUE
MEDAILLON DE FOIE GRAS MI-CUIT AU SAUTERNES,(sup.2€)
CHUTNEY AUX POMMES, REDUCTION VIN ROUGE
RAVIOLES CROUSTILLANTES DE CONFIT DE CANARD AU CITRON VERT ET GINGEMBRE,
MESCLUN ET PETITS LEGUMES CROQUANTS, SAUCE AIGRE DOUCE
CHIPIRONS SAUTES EN PERSILLADE ET CHISTORRA,
BREBIS D’ICI ET GUACAMOLE EPICE
ROULEAU DE PRINTEMPS AUX CREVETTES ET POULET MARINE,
CREME LEGERE A LA MENTHE
VELOUTE DE CHAMPIGNONS,
DES DE FOIE GRAS, MAGRETS SECHES
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LES VIANDES 17 Euros
POELEE DE RIS DE VEAU CROUSTILLANTS SUR TAGLIATELLES FRAICHES,
CHAMPIGNONS SAUTES ET JUS DE VIANDE,
COTE DE BŒUF A LA PLANCHA 400Grs,(sup.2€)
MESCLUN VERT, SAUCE DU MOMENT & FRITES FRAICHES
MAGRET DE CANARD ENTIER AUX LEGUMES CROQUANTS,
SAUCE CERISES NOIRES
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LES POISSONS 17 Euros
PETIT BAR ENTIER,
SAUCE VIERGE, POMMES DE TERRE ECRASEES A L’HUILE D’OLIVE EXTRA
EVENTAIL DE THON MI-CUIT AU SESAME,(sup.1,50€)
SAUCE SATE ET CACAHUETES, WOK DE NOUILLES ET LEGUMES SAUTES
PAVE DE MAIGRE ROTI SUR SA PEAU, ECRASE DE PATATES DOUCES,
BEURRE BLANC VANILLE ET AGRUMES
DOS DE CABILLAUD FONDANT SUR RISOTTO A LA CHISTORRA,
COULIS DE PIQUILLOS ET CHIPS DE CHORIZO
DOS DE SANDRE CUIT AU FOUR,
POMMES GRENAILLES BEURRE NOISETTE AUX CÂPRES, EPINARDS
PAVE DE SAUMON ET TARTEFINE A LA PROVENCALE AU PISTOU,
CRUMBLE AUX SAVEURS MEDITERRANEENES
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LES DESSERTS 7,5 Euros
« NEMS » DE CHOCOLAT & PRALIN,
SOUPE TIEDE DE CHOCOLAT BLANC
DECLINAISON DU CAFE VIENNOIS,
CREME CAFE, CRAQUANT CHOCOLAT, CREME ONCTUEUSE VANILLE
BABA SAVARIN IMBIBE PAR NOS SOINS,(sup.1€)
CHANTILLY ET ORANGES
MYSTERE NOUGAT GLACE, AU CŒUR GUYMAUVE,
FRUITS ROUGES FRAIS ET COULIS
AFTER EIGHT,
MI CUIT CHOCOLAT NOIR, MOUSSE GET 27, GLACE MENTHE CHOCOLAT
PUR BREBIS ET SA CONFITURE DE CERISE NOIRE
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