Le Menu « à la carte » 30 €
Entrée + Plat + Dessert
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Les Entrées à 9 €
- BEIGNETS DE SOLE « COMME DES FISH & CHIPS »,
SAUCE TARTARE & COLESLAW
- SOUPE MISO AU CURRY VERT,
LEGUMES CROQUANTS & FILET MIGNON DE PORC MARINE
- MOULES & COQUES AU LAIT DE COCO,MOULES & COQUES AU LAIT DE COCO,
GALANGA, CURCUMA FRAIS & CHORIZO, MOUSSE AUX EPICES CARI
- PARMENTIER DE SOURIS D’AGNEAU CONFITE,
SALADE ROQUETTE, JUS DE VEAU AU THYM
- FOIE GRAS DE CANARD MI-CUIT AU TORCHON, (supp. 2 €)
COMPOTEE D’OIGNONS À LA GRENADINE, PAIN TOASTE AUX FIGUES & NOIX
- TARTINES AILLEES DE ROUGET BARBET EN BOUILLABAISSE,
QUENELLE DE CONFIT DE FENOUIL & ROUILLE AU SAFRAN
- WOK DE COQUILLES SAINT JACQUES,
POIREAUX, CEBETTES & TOFU, SAUCE HUÎTRES
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Les Viandes à 16 €
- CARRE D’AGNEAU RÔTI, (supp. 4 €)
ECHALOTES CONFITES & FINE RATATOUILLE
- PAVE DE RUMSTECK, SAUCE DU MOMENT,
FRITES FRAÎCHES & SALADE ROQUETTE
- JOUE DE BOEUF BRAISEE « EN BOURGUIGNON »,
GROS LEGUMES GLACES AU JUS
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Les Poissons à 17 €
- CANON D’ESPADON RÔTI AUX OLIVES,
VINAIGRETTE À LA TAPENADE
- TOURNEDOS DE MERLU A LA PLANCHA,
ECHALOTES AU VIN ROUGE, POMMES BOULANGERES
- DOS DE CABILLAUD RÔTI,
LENTILLES CORAIL ONCTUEUSES FAçON PONDICHERY
- LOUVINE ENTIERE, NATURE OU AU BEURRE BLANC
ECRASE DE POMMES DE TERRE À L’HUILE D’OLIVE
- PLANCHA DE BLANC DE SEICHE AUX CITRONS CONFITS,
ESPAGNOLE DE LEGUMES & SAUCE VIERGE
- POT AU FEU DE SAINT JACQUES INFUSE AU GINGEMBRE FRAIS (supp. 2 €)
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Les Desserts à 6,5 €
- CAPPUCCINO TIEDE & GLACE DU BALEAK,
BROWNIE CHOCOLAT & NOIX DE PECAN
- CROUSTILLANT DE POMMES, CARAMEL À LA FLEUR DE SEL,
QUENELLE DE GLACE À LA VANILLE
- FINANCIER TIEDE & CREME DE PISTACHE,
GLACE A LA VIOLETTE
- PUR BREBIS DE LA FERME KUKULU & SA CONFITURE
- « NEMS » DE CHOCOLAT & PRALIN,
SOUPE TIEDE DE CHOCOLAT BLANC
- BABA AU RHUMMMMMMMMM !
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Prix Nets - Service inclus |
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